Folhadinhos de Canela

Esta receita é muito fácil e super saborosa! Basta termos massa folhada em casa, preparar um creme pasteleiro que depois será polvilhado com canela e já está!

Então:

Creme Pasteleiro:

Ingredientes:

1 ovo inteiro
2 gemas
250 ml de leite
40 gr de farinha
75 gr de açúcar
vagem de baunilha

Preparação:

Numa panela, junto a farinha, o açúcar e os ovos e mexa bem.

Junte depois 50ml de leite (ainda frio) para dissolver um pouco

Este processo irá ajudar a incorporar melhor o restante leite fervido com a baunilha.

Corte a baunilha ao meio um pedacinho de vagem de baunilha e junto ao restante leite e deixe ferver- Assim, a vagem solta melhor as sementes o que intensifica o sabor.

Depois de fervido, junto ao creme anterior bem devagar mexendo sempre.
Deixe engrossar mexendo sempre.

resultado:

Para formar o folhadinhos:

No meu caso, cortar pequenos rectângulos de massa folhada, e picar no centro da massa onde iremos deitar o creme.

Deitar um pouco do creme pasteleiro e cada rectângulo de massa e cobrir o creme com canela:



Cobrimos com os restante rectângulos de massa folhada:


Levar ao forno até dourar.

Está pronto!!

É muito fácil! fica bem só ou com uma bola de gelado. E em vez de fazerem folhadinhos, podem fazer em formato de tarde, com 2 bases redondas de massa folhada.

Bom proveito!